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Cocina española y madrileña |
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 El sabor de la comida española se divide al igual que la geografía del país, por regiones.La cocina de Madrid, aunque Manchega por ubicación goza de una amplia gama gastronomica, desde la Mediterranea hasta la Gallega. Curiosamente el mejor pescado de España se come en Madrid.
Debido a su condición de capital, podemos degustar los mejores platos, de todas la regiones de España y actualmente podemos añadir un gran variedad de sabores internacionales
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La variedad en carnes, o verduras o pescados es la base de todo plato español, siendo unos más especificos de unas zonas u de otras. Asi podremos dividir la comida por regiones culinarias:
 El norte, situamos las salsas,,+
Las frituras de pescados en Andalucía y los arroces del Mediterraneo,+
El centro, zona de los asados,+
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La cocina española se carecteriza por dos ingredientes en particular
El aceite de oliva
El ajo
Estos dos sabores que España comparte con todos los paise del Mediterraneo, alberga aquí una gran variedad de manifestaciones
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Las tapas consisten en una gran variedad de pequeñas raciones que se comen sin formalismo y en un "santiamen". Se puede decir que la tapa es una institución gastronomica
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| Tabernas y Tascas |
Las tabernas son más que locales donde se podía tomar un aperitivo, ya que en parte ha sido el origen de muchas ideas que forman parte de la historia de España. En un principio solo era un lugar de venta de vino, de donde paso a ser un lugar para venta y consumo en el propio lugar.
Esto dio paso a ser un lugar de encuentro y reunion social, haciendo competencia a los llamados Cafés
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| Restaurantes por especialidad |
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Gastronomía
